SAINT MALO 2002

SAINT MALO 2002 (35)

XVIIème FORUM DE L'A.N.D.R.M.

23 et 11 Mai 2002 "Qualité Nutritionnelle et Agriculture Locale pour développer la culture du goût "

"La restauration scolaire municipale entre Tradition et Modernité "

THEMES ABORDES

Programme National Nutrition Santé

La circulaire du 28 juin 2001 sur la composition des repas en milieu scolaire et la sécurité des aliments

Quelles sont les actions des parents d'élèves de la FCPE et de la PEEP ?

La campagne d'information de l'I.N.C. en direction des familles

Quelle alimentation pour demain ?

L'agriculture raisonnée

Quels rapprochements possibles avec l'agriculture locale et quelle utilisation des produits du terroir dans les menus ?

Nouveau code des Marchés Publics

La Charte de Qualité: Ce qu'elle apporte concrètement à une ville, avec deux témoignages, Villes d'Aixe sur Vienne (87) et d'Allonnes (72)

Quel impact d'une normalisation de la restauration scolaire pour les collectivités locales

Le statut du Directeur de la Restauration Municipale

Quelle validation des acquis professionnels ?

Intégration directe et concours réservé

L'évolution du statut d'ingénieur subdivisionnaire, la loi Sapin et la reconnaissance de la fonction du Directeur de la Restauration

SAINT MALO 2002 (35)

XVIIème FORUM DE L'A.N.D.R.M.

23 et 11 Mai 2002

JEUDI 23 MAI 2002 :

Journée Présidée par André NIZARD Président de l'ANDRM

8h00_8h30	Accueil des congressistes
8 h 30_10h00	Inauguration et visite du salon professionnel
10h00	Présentation des travaux , par M. NIZARD, Président de l'ANDRM
10 h 10 10h25 10h40 11h10	Programme National Nutrition Santé: Les "Objectifs" par le Professeur Michel CHAULIAC de la direction générale de la Santé La circulaire du 28 juin 2001 sur la composition des repas en milieu scolaire et la sécurité des aliments " Nouvelle ambition", par Mme KERMEUR de la Diection de l'enseignement scolaire Ministère de l'Education Nationale Quelles sont les actions des parents d'élèves ? par Mme Sylvie GIROT Administratrice de la FCPE par Mme Dominique PAPIN Vice-présidente de la PEEP La campagne d'information de l'I.N.C. en direction des familles par Mme Brigida GUILLEMOT HENRIQUES
11h25 11h35 11h45	Quelle alimentation pour demain ? Les aliments enrichis en Oméga 3 par Mme FERRY Constance Ingénieur de recherche au Centre d'enseignementet de recherche en nutrition de Lorient et l'association «Bleu, Blanc, Cœur » L'agriculture raisonnée par M Dominique DENEUIL agriculteur réseau l'association FARRE 35 Quels rapprochements possibles avec l'agriculture locale et quelle utilisation des produits du terroir dans les menus ? Rapprochement avec les filières biologique et labellisés Témoignage de la Ville de Lorient par Christophe BOUILLAUX Directeur de la restauration
11 h 55	Echanges avec la salle
12 h 15	Visite du salon
13h00	Repas pris en commun
	Reprise des travaux
15h00	Nouveau code des Marchés Publics Témoignage de M LEBLOND Patrice Directeur de la restauration de la ville de DIEPPE Avis de M MORESTIN Gilles de la Société DAVIGEL
15h50	Echanges avec la Salle
16h20	Visite du Salon
18h00_20h00	18 h /20 h Assemblée Générale de l'ANDRM
20h30	Dîner de Gala

VENDREDI 24 MAI 2002:

SAINT MALO 2002 (35)

XVIIème FORUM DE L'A.N.D.R.M.

23 et 11 Mai 2002

Journée présidée par Françoise BERNARD Directrice de la restauration de la ville de MONTARGIS, membre du CA

8h30_9h00	Accueil des congressistes
09h30 10h10	La Charte de Qualité Ce que la Charte apporte concrètement à une ville, avec deux témoignages, Villes d'Harfleur (76) par M HEBERT Christophe Directeur de la restauration municipale et d'Allonnes (72) par M Joël GEORGES Directeur de la restauration municipale Quel impact d'une normalisation de la restauration scolaire pour les collectivités locales par M Pascal GAUTIER du Département Stratégies à l'AFNOR Agence Française de Normalisation
10h30	Echanges avec la salle
11h00	Visite du salon
13h00	Déjeuner en commun
	Reprise des travaux
15h00	Le statut du Directeur de la Restauration Municipale Quelle validation des acquis professionnels ? par Ismérie LEGRIS CNFPT Haute Normandie Intégration directe et concours réservé L'évolution du statut d'ingénieur subdivisionnaire, la loi Sapin et la reconnaissance de la fonction du Directeur de la Restauration, par le CNFPT Haute Normandie Le cycle Qualifiant par Danièle LEBAILLY CNFPT Haute Normandie Pôle de Compétence
16h20	Echanges avec la salle
17h00	Dernière visite du Salon
18h00	Clôture du 16ème Forum, par le nouveau Président de l'ANDRM