DIETETICIENNE // PAULIN Sophie - Disponible région NORD - PAS DE CALAIS

Lettre de motivation

Madame, Monsieur, Diététicienne diplômée d’état, je cherche à rejoindre une équipe de professionnels de la restauration collective dynamique. Aujourd’hui, je souhaite m’investir davantage dans les domaines de la prévention santé et de l’éducation nutritionnelle en collectivité. Outre ma participation à l'élaboration des menus, je suis aussi en mesure de réaliser des ateliers éducatifs liés à la nutrition et à l’activité physique comme l'analyse sensorielle ou des ateliers culinaires. Je souhaite avant tout faire découvrir ou redécouvrir aux autres qu’une alimentation saine, variée et équilibrée peut parfaitement s’allier avec plaisir et santé. De plus, je peux jouer mon rôle de conseillère en nutrition auprès de toutes populations confondues. Ma double compétence me permet également de pouvoir vous assister dans le respect des règles d’hygiène et l’application de la méthode HACCP. Enfin, mes actions réalisées dans deux villes EPODE m’apportent un regard innovant pour développer la prévention santé au sein de votre commune. Mes expériences professionnelles m’ont permises de développer à la fois mon intérêt pour le travail d’équipe et l’expression en public, mon sens de l’organisation et mon autonomie. Passionnée par mon métier, je souhaite vous faire partager mon goût pour la communication, le dynamisme et la créativité tout en étant professionnelle de santé. Je me tiens à votre disposition pour toute information complémentaire lors d’un entretien que je vous saurais gré de m’accorder. Je vous remercie de l’attention que vous porterez à ma demande et je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sentiments distingués.

Curriculum Vitae

Expériences professionnelles : Sept-Nov 2009 : CDD chez API RESTAURATION AUXERRE Poste occupé : Diététicienne remplaçante de la région BOURGOGNE. Mars-Juin 2009 : Stage à la Mairie de SAINT ANDRE LEZ LILLE, ville EPODE Poste occupé : stagiaire diététicienne assistante qualité. Juin-Juil 2009 : Stage au Centre Hospitalier de VALENCIENNES Poste occupé : stagiaire diététicienne en établissement de soin. 6 Juin 2008 : CDD, mission chez DECATHLON Poste occupé : Diététicienne conseil auprès du grand public. Avril-Mai 2008 : Stage à la Mairie de ROUBAIX, ville EPODE Poste occupé : stagiaire diététicienne assistante qualité Compétences professionnelles : Conception et validation de menus conformément au GEMRCN ; Déclinaison de menus en fonction des régimes prescrits par les médecins et des besoins nutritionnels des patients; Participation et animation des Commissions Menus; Participation au développement du projet EPODE ainsi que du PNNS 2 par le biais d’actions santé; Analyse sensorielle et technique culinaire ; Création d’outils pédagogiques ; Conseils et éducation nutritionnelle auprès de tout public : enfants, adultes, personnes âgées, femmes enceintes, sportifs...; Prise en charges de patients et suivi diététique en fonction de leurs besoins; Formation du personnel de restauration ou soignant à l'équilibre et à l'hygiène alimentaire; Réalisation d'un cahier des charges dans le cadre d'un appel d'offre; Assurer la mise en place de la méthode HACCP, et de la traçabilité dans une démarche qualité. Compétences personnelles : •Anglais : parlé, écrit (niveau moyen) ; •Espagnol : parlé, écrit (niveau débutant) ; •Bureautique: Word, Excel, Microsoft Power Point. Formation : 2008- 2009 Licence Professionnelle Management des Organisations Sécurité et Qualité en Alimentation (IUT A LILLE 1) ; 2006-2008 DUT Génie Biologique Option Diététique (IUT A LILLE 1) ; 2005-2006 BAC Scientifique Mention Très Bien (Lycée Albert Châtelet DOUAI). Intérêts personnels : •Cuisine ; •Arts plastiques et création : peinture, dessin, scratbooking, home déco ; •Aquagym et natation.

Contact

Melle PAULIN Sophie
Diététicienne
Tel : 06 71 41 79 43
Mail : sophie.paulin@orange.fr

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