COLLOQUE SECURITE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE

De : Valerie ISAAC <valerie.isaac@territorial.fr>

Date : 23 octobre 2009 07:38
Objet : Sécurité alimentaire en restauration collective

Bonjour,

Le groupe Territorial, dans le cadre de ses formations d'experts, organise les 19 et 20 novembre prochains à Paris une formation sur la sécurité alimentaire en restauration collective.

Objectifs :

- Maîtriser les enjeux de la restauration de masse

- S'approprier les devoirs fondamentaux de la restauration collective à caractère social
- Identifier les points essentiels des nouvelles réglementations relatives à l'hygiène alimentaire applicables en cuisine

- Savoir illustrer et expliquer aux équipes les points clefs de la réglementation

- Mettre en oeuvre une méthodologie et un plan de maîtrise

Je vous laisse découvrir le programme de cette journée et me tiens à votre entière disposition.

Bien cordialement


Valérie ISAAC
Responsable Formations
Tel : 04 76 93 71 04
email : valerie.isaac@territorial.fr
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