Prévention de l'ostéoporose et nutrition
09 février 2010
Le calcium et la vitamine D sont proposés en première intention pour la prévention nutritionnelle de l'ostéoporose. Des recherches récentes ont clarifié l'importance de plusieurs autres nutriments et constituants alimentaires. En outre, les résultats d'une supplémentation en calcium et vitamine D ont été décevants, suggérant que le seul recours à ces nutriments soit insuffisant.
En plus des produits laitiers, la consommation de fruits et légumes est importante pour la santé de l'os. Plusieurs nutriments, dont le magnésium, le potassium, les vitamines C, K, et celles du groupe B, les caroténoïdes.. ont montré un rôle bien plus important que ce que l'on pensait jusque-là.
Plutôt que d'avoir un effet négatif sur l'os, l'apport en protéines apparaît bénéfique pour le statut osseux, particulièrement chez les personnes âgés. Si la prise régulière de colas montre un effet négatif, la prise d'alcool de façon modérée montre un effet positif sur l'os, particulièrement chez les femmes âgées.
Cette étude montre qu'une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes, avec des laitages en suffisance et d'autres aliments protéiques, en limitant les aliments peu denses nutritionnellement, permet d'avoir un bon statut pour l'os.
Tucker KL. Curr Osteoporos Rep. 2009 Dec;7(4):111-7.
USDA Human Nutrition Research Center on Aging, Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA 02111, USA. Katherine.tucker@tufts.edu
Sommaire
