FONDATION BONDUELLE : PREVENTION DE L'OSTEOPOROSE ET NUTRITION

En plus des produits laitiers, la consommation de fruits et légumes est importante pour la santé de l'os. Plusieurs nutriments, dont le magnésium, le potassium, les vitamines C, K, et celles du groupe B, les caroténoïdes.. ont montré un rôle bien plus important que ce que l'on pensait jusque-là.

SEL ET NUTRITION

Nous avons le plaisir de vous adresser le bulletin " Sel et Nutrition " n°7 _ Source : LE COMITE DES SALINES DE FRANCE (C.S.F.) _ Vous en souhaitant bonne lecture,

UN GUIDE POUR L'ACHAT RESPONSABLE EN COLLECTIVITE

La fondation Nicolas Hulot et la fédération des CIVAM (centre d'initiatives pour valoriser l'agriculture en milieu rural) ont publié un guide relatif à la restauration collective responsable

ACCORD DE PARTENARIAT ENTRE LE CNFPT ET L'INPES

François Deluga, président du Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) et Thanh Le Luong, directrice générale de l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) signent le 9 février 2010 une convention de partenariat pour renforcer leur collaboration par le développement d'actions communes ou complémentaires dans leurs champs de compétence, l'éducation et la promotion de la santé.

UN RESTAURATION BASSE CONSOMMATION POUR LA VILLE DE MORBIER

La commune de Morbier va construire un restaurant scolaire en bâtiment basse consommation (BBC) qui sera doté de panneaux photovoltaïques.

UN KEBAB A MOITIE PRIX POUR LES LYCEENS MERITANTS

Le salade-tomates-oignons au secours de l'Education nationale. Les professeurs de Mont-de-Marsan peuvent désormais compter sur le soutien du kébab du coin pour inciter leurs élèves à travailler. Le principe mis en place par les restaurateurs est simple: une bonne note = 50% de réduction.

LE CONSEIL D'ETAT SUPPRIME LE SEUIL DE 20 000€ au 1er MAI 2010

Le Conseil d'Etat a annulé, à compter du 1er mai 2010, le décret du 19 décembre 2008 qui relevait de 4 000 à 20 000 euros le seuil en deçà duquel un marché public peut être passé sans publicité ni concurrence préalable.

LA REVUE DE PRESSE DU CONSEIL NATIONAL DE L'ALIMENTATION

Avec un peu de retard lié à quelques modifications dans le graphisme et la présentation des rubriques de notre site, vous trouverez cette semaine dans la rubrique "Documentation" du site Internet du CNA : http://www.cna-alimentation.fr des informations ayant trait au projet de loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche et au Programme national de l'alimentation.

COLLOQUE : CONSOMMATIONS ALIMENTAIRE, CULTURES ENFANTINES ET EDUCATION

A ANGOULEME, LES 1 et 2 avril 2010

SORTIE DE L'ARRETE MINISTERIEL ABROGEANT L'ARRETE DU 29 09 1997

Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et denrées alimentaires en contenant, abrogeant l'Arrêté ministériel du 29/09/1997

FASICULES & ANNALES CONCOURS

" Restauration collective " et " Environnement, hygiène "
Ces ouvrages, complémentaires du manuel déjà paru, préparent les concours d'agent technique et agent technique qualifié. Ils contiennent les annales des concours dans chacune des spécialités, avec des corrections commentées permet¬tant de s'auto évaluer. Le sujet et sa correction sont accompagnés d'une fiche de révision.